장성의 맛 - 향토음식 기행

전라남도 장성은 맛있는 음식으로도 유명한 고장입니다. 청정 자연에서 자란 신선한 식재료로 만든 장성의 음식은 진하고 깊은 맛을 자랑합니다. 장성을 방문한다면 반드시 맛봐야 할 향토음식들을 소개합니다.

백양사 산채비빔밥

백양사 인근에서 즐기는 산채비빔밥은 장성 여행의 필수 코스입니다. 축령산과 내장산 자락에서 직접 채취한 각종 나물을 고추장과 참기름으로 쓱쓱 비벼 먹으면 그 맛이 일품입니다. 도토리묵, 고사리, 취나물 등 제철 나물의 향이 입안 가득 퍼지는 이 비빔밥은 한 그릇 먹고 나면 몸과 마음이 모두 정화되는 느낌입니다.

장성 한우

전라남도의 청정 들판에서 자란 장성 한우는 육질이 부드럽고 맛이 깊습니다. 장성읍내에는 신선한 한우를 저렴하게 맛볼 수 있는 한우 전문 식당들이 여러 곳 있습니다. 등심, 갈비, 불고기 등 다양한 부위로 즐길 수 있으며, 특히 숯불에 구워 먹는 한우 구이는 장성 여행의 빠질 수 없는 즐거움입니다.

토종닭 삼계탕

장성의 깨끗한 환경에서 자란 토종닭으로 끓인 삼계탕은 진한 국물과 쫄깃한 닭고기가 일품입니다. 인삼, 황기, 대추 등 국내산 약재를 듬뿍 넣어 오래 끓인 삼계탕은 보양식으로도 으뜸입니다.

황룡강 민물매운탕

황룡강에서 잡은 신선한 민물고기로 끓인 매운탕도 장성의 명물입니다. 얼큰하고 시원한 국물이 속을 후련하게 해주는 민물매운탕은 강변 식당에서 황룡강을 바라보며 먹으면 그 맛이 배가 됩니다.